Sayur Labu Siam Enak Dihidangkan Bersama Ketupat

BELI PULSA -Hidangan ketupat menjadi salah satu masakan wajib tersedia di meja makan saat Lebaran. Selain membuat opor ayam spesial Lebaran, tentu Anda akan memasak masakan lainnya agar anggota keluarga mendapat pilihan yang bervariasi.  Ketupat sayur labu siam merupakan hidangan yang biasa disajikan saat hari raya Idul Fitri. Jika Anda belum pernah membuat sayur labu siam untuk pendamping ketupat lebaran, berikut ini resep ketupat sayur yang dapat Anda coba

ketupat sayur labu siam

Bahan – Bahan

• 300 gr udang, kupas dan buang kepalanya
• 20 mata petai, belah dua
• 500 gr labu siam, potong – potong korek api
• 1250 ml santan yang tidak terlalu kental
• 2 buah tomat matang yang dipotong – potong
• 1 batang serai, ambih bagian yang berwarna putih saja kemudian memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Ketupat

Bahan Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cabai merah besar, hilangkan bijinya
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi

Cara Membuat Ketupat Sayur Labu Siam

• Panaskan minyak
• Tumis serai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus sampai aromanya harum
• Masukkan udang kemudian aduk – aduk sampai berubah warna
• Masukkan petai, labu siam, dan tomat
• Aduk sampai rata
• Tuangkan santan perlahan – lahan
• Aduk – aduk agar kuah tidak pecah
• Masak sampai semua matang
• Angkat dan sajikan bersama dengan ketupat
• Sayur labu siam siap disajikan

Resep di atas merupakan sayur labu siam yang akan dihidangkan bersama dengan ketupat. Sebelumnya, Anda sebaiknya membuat ketupat terlebih dulu. Jika belum tahu simak resep cara membuat ketupat Lebaran di posting sebelumnya. Ketupat sayur labu siam sebaiknya disajikan saat sayur masih hangat.

Redaktur oleh Natalia br Barus

Klik Pulsa Murah