Wisata, Kuliner, Indonesia
Bika Ambon dan Berbagai Versi Sejarah
tanggal post : 13 December 2021
Bika Ambon adalah makanan khas kota Medan. Terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula dan santan. Dijual dengan berbagai varian rasa seperti pandan, keju dan cokelat. Dimasak selama 12 jam, Bika Ambon dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama 4 hari sebelum mengeras.
Makanan ini sendiri sempat menimbulkan pertanyaan bagi yang mendengar.
“Bika Ambon, asalnya dari Ambon?”
“Kalau dari Medan, kenapa ada nama Ambonnya?”
Ternyata, jawaban atas pertanyaan-pertanyaan itu memiliki berbagai versi sejarahnya loh. Penasaran apa aja? Ini dia!
Versi 1
Bika Ambon dinamakan demikian karena kue tersebut pertama kali dijual di simpang Jl. Ambon Sei Kera Medan.
Versi 2
Kue Bika Ambon berasal dari warga Ambon yang merantau ke Malaysia dengan membawa kue bika. Lalu, ia tidak kembali ke Ambon, melainkan tetap di Medan pada empat puluh tahun lalu.
Versi 3
Seorang Tionghoa yang tinggal di Tanah Deli ketika zaman Belanda. Ia melakukan eksperimen dengan kue tersbeut kemudian dicoba oleh asistennya yang berasal dari Ambon. Karena asistennya sangat suka, sejak itulah kue tersebut dinamakan Bika Ambon.
