Resep Membuat Kolak Pisang

Siapa yang tak kenal kolak pisang. Makanan yang satu ini sangat cocok bila disantap saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang nikmat dan lezat, berikut caranya :

Bahan-bahan :
    500 gram pisang tanduk yang sudah matang dan masih segar
    200 gr gula merah ( disisir halus )
    2 sendok makan gula psir2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
    100 gram kolang kaling ( potong menjadi 3 bagian )
    600 ml santan kelapa
    1 sendok teh garam halus
    1/2 sendok teh vanili bubuk
    air untuk merebus gula merah secukupnya

Cara Membuat Kolak Pisang :

1. Kupas kulit pisang tanduk lalu potong serong dengan ukuran sesuai selera, sisihkan
2. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan 70 ml air sampai gula benar-benar larut, angkat dan saring
3. Campur rebusan gula merah, santan kelapa, gula pasir, garam dan vanili bubuk dalam panci
4. Rebus bahan yang sudah dicampur diatas api sedang sambil diaduk-aduk sampai mendidih
5. Masukkan kolang kaling dan potongan pisang tanduk kedalam rebusan santan, diamkan sampai matang sambil sedikit diaduk
6. Kolak pisang santan siap dinikmati

Redaktur : Armansyah @ Danmogot