Resep Cara Membuat Tumis Toge

Tumis Tauge, enak dan gurih apalagi bila sedikit pedas pasti akan membuat selera makan menjadi meningkat. Tumisan yang biasa lebih keren bila disebut sebagai Cah Tauge ini memang cocok bila dijadikan sebagai menu makan siang karena penyajiannya yang cepat dan tidak memakan waktu yang lama. Lauknya yang cocok adalah tahu atau tempe goreng serta tambahannya kerupuk.

Bahan-bahan :

    200 gram tauge, siangi, cuci bersih
    150 ml air
    1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
    1 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
    1 batang daun bawang, iris kasar
    1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Bumbu-bumbu tumis tauge :

    2 siung bawang putih, cincang halus
    1 ruas jari jahe, cincang halus
    1 sendok makan kecap ikan
    1 sendok teh kecap manis
    1 sendok teh saus tiram
    ½ sendok teh merica bubuk
    Gula 

Taburan / pelengkap :

    Bawang putih goreng

Cara Membuat Tumis Tauge :

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis terlebih dahulu bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Selanjutnya masukkan cabe merah dan cabe hijau yang telah diiris, tumis hingga layu. 
4. Masukkan air dan tambahkan pula kecap ikan, kecap manis, saus tiram, merica, gula pasir dan garam. aduk rata.
5. Terakhir masukan tauge dan daun bawang, aduk sampai rata. Cicipi.

Angkat dan siap disajikan.

Redaktur : Armansyah @ Danmogot