Cara Membuat Resep Iga bakar Madu


tanggal post : 20 June 2015
Cara Membuat Resep Iga bakar Madu

Kuliner khas Indonesia yang satu ini sudah tidak asing didengar, namun masih banyak yang belum dapat menikmatinya karena harganya yang terbilang tidak murah dan belum banyak resto ataupun rumah makan yang menyajikan menu masakan Iga Bakar Madu. Kebanyakan resto hanya menyajikan menu Iga Bakar biasa.

Mudahnya menemukan tempat kuliner yang menyajikan menu Iga Bakar, menunjukkan banyaknya minat konsumen untuk menikmatinya, hingga muncul inovasi rasa yang bermacam- macam dengan bahan utama Iga. Berikut admin share cara membuat iga bakar madu.

Bahan Iga Bakar Madu : 
1.    800 gram Iga Sapi segar
2.    1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
3.    3 siung bawang putih (cincang halus)
4.    2 cm jahe (memarkan/ dikeprek)
5.    2 sdm minyak wijen (untuk menumis bumbu)
6.    3 sdm madu
7.    1/2 sdm saus tiram
8.    1/2 sdm kecap manis
9.    1/2 sdt kecam asin
10.    1/2 sdt pala bubuk
11.    1/2 sdt merica bubuk
12.    1/2 sdt gula pasir
13.    1 sdt garam / secukupnya
14.    air bersih sebanyak 2000 ml / 2 liter 
15.    margarin secukupnya bila perlu (untuk mengolesi Iga saat dibakar)

Cara Membuat Iga Bakar Madu : .

  1. Panaskan minyak wijen kedalam wajan, masukkan / tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah di cincang serta jahe yang sudah di memarkan/ dikeprek sampai tumisan bumbu mengeluarkan aroma harum.
  2. Masukkan Iga Sapi secara merata dengan bumbu tumisan tadi, hingga Iga berubah warna.
  3. Masukkan madu, kecap manis, kecap asin, pala bubuk, garam, dan merica. Adukhingga Iga terbalut bumbu secara merata.
  4. Tuangkan air secara bertahap. Masak sambil tusuk- tusuk Iga agar bumbu meresap kedalam Iga.
  5. Angkat Iga yang telah dimasak (kuah bumbu jangan dibuang), kemudian bakar diatas bara api kurang lebih 15 menit, sesekali olesi dengan kuahnya atau margarin.
  6. Angkat dan beri taburan bawang putih goreng diatasnya.
  7. Sajikan dengan sambal bawang, sambal terasi, atau sambal kecap sebagai pelengkap agar lebih nikmat.

Sekian informasi dari danmogot, yang sudah membahas Cara Membuat Dan Resep Iga Bakar Madu yang enak dan lezat. Sedikit tips agar Iga yang dihasilkan dapat empuk, sebaiknya sebelum Iga dimasak maka rebuslah terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit . Selamat mencoba bersama keluarga anda di rumah.

Redaktur : Armansyah @ Danmogot

Mesin penggiling daging


Artikel Terkait

Viewer : 263 User: